Die winterliche Festtagsküche

Tips für den Bio-Einkauf

• "Einkaufen direkt beim Bio-Bauern"
  Dieser ÖkoRatgeber bietet eine große Adressenliste von direktvermarktenden Biohöfen. Es ist jeweils angegeben, welche Produkte angeboten werden. Außerdem findet sich eine Aufstellung der Biometzgereien und Gemüseabonnements in Deutschland.
  Verbraucherinitiative und Stiftung Ökologie & Landbau
  ISBN 3-930720-84-1, Deukalion Verlag, Holm
  410 Seiten
• "Fit Food - Biologische Lebensmittel in Deutschland - Läden, Höfe, Märkte 1996/97"
  Der erste Einkaufsführer mit rund 1.800 Adressen, der den Weg zu zuverlässigen Lebensmitteln der anerkannten ökologischen Anbauverbände weist. In regionaler Zuordnung, übersichtlich und schnell auffindbar werden bundesweit Öffnungszeiten, Sortiment, Spezielle Angebots- und Service-Leistungen von Naturkostläden, Hofläden und Marktständen aufgeführt.
  Herausgeberin: Brigitte Vallenthin
  ISBN 3-9804079-1-8, Fit Food Verlag, München
  344 Seiten
• "Fit Food - Bio- und Vollkornbrot in Deutschland - Bäckereien und Cafés 1997/98"
  Neben Detailinformationen zu den 200 Adressen für reine Bio-Vollkornbäckereien und solchen, die ein entsprechendes Zusatzangebot führen, bietet dieser Führer auch eine Antwort auf die Frage, ob wirklich Bio- und Vollkornbrot drin ist, wo es drauf steht. Er gibt Informationen rund um die Sicherheit in der Angebotsfülle.
  Herausgeberin: Brigitte Vallenthin
  ISBN 3-9804079-4-2, Fit Food Verlag, München
  162 Seiten
• "Fit Food - Bio-Fleisch in Deutschland - Metzgereien, Läden, Versand 1996/97"
  Nach BSE und Schweinepest zeigt dieser erste Einkaufsführer mit über 800 Adressen, den Weg zu Einkaufs- und Bezugsquellen von Fleisch aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Zudem gibt es jede Menge Informationen und viel Wissenswertes zum Thema Fleisch-Qualität..
  Herausgeberin: Brigitte Vallenthin
  ISBN 3-9804079-3-4, Fit Food Verlag, München
  286 Seiten

Verbände aus dem Bio-Bereich

• AGÖL Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau
  Brandschneise 1, 64295 Darmstadt
  Telefon (06155) 2081, Fax (06155) 2083
• ANOG Arbeitsgemeinschaft für naturnahen Obst-, Gemüse- und Feldfruchtanbau Pützchens Chaussee 60, 53227 Bonn
  Telefon (0228) 461262, Fax (0228) 461558
• Bioland Verband für organische-biologischen Landbau e.V.
  Nördliche Ringstr. 91, 73033 Göppingen Telefon (07161) 910120, Fax (07161) 910127
• Biokreis Ostbayern
  Theresienstr. 36, 94032 Passau
  Telefon (0851)31696, Fax (0851)32332
• Biopark Verband Mecklenburg-Vorpommern
  Zarchliner Str. 1, 19395 Karow
  Telefon (038738) 70309 Fax (038738) 70024Demeter
  Brandschneise 2, 64295 Darmstadt
  Telefon (06155) 84690, Fax (06155) 846911
• Ecovin Bundesverband Ökologischer Weinbau
  Zuckerberg 19, 55276 Oppenheim
  Telefon (06133) 925395, Fax (06133) 1609
• GÄA Vereinigung ökologischer Landbau Beutlerpark 2, 01217 Dresden
  Telefon (0351) 4012389, Fax (0351) 4012389
• Naturland
  Eichethof, 85411 Hohenkammer
  Telefon (08137) 931810, Fax (08137) 931899
• Ökosiegel Verein Ökologischer Landbau
  Barnserring 1, 29581 Gerdau
  Telefon (05808) 1834, Fax (05808) 1834
• IFOAM Internationale Vereinigung biologischer Landbaubewegungen
  Ökozentrum Imsbach, 66636 Tholey-Theley
  Telefon (06853) 5190, Fax (06853) 30110
• BNN Bundesverbände Naturkost Naturwaren
  Robert-Bosch-Straße 6, 50354 Hürth-Efferen
  BNN-Einzelhandel: Telefon (02233) 9633822, Fax (02233) 9633820
  BNN-Großhandel: Telefon (02233) 9633844Fax (02233) 9633840
  BNN-Hersteller: Telefon (02233) 963833Fax (02233) 9633830
• SÖL Stiftung Ökologie und Landbau
  Weinstraße Süd 51, 67098 Bad Dürkheim
  Telefon (6322) 8666, Fax (6322) 8794 und 989701

Umwelt-Verbände

• ADFC
  Postfach 107747, 28077 Bremen
  Telefon (0421) 346290, Fax (0421) 3462950
• BBU Bundesverband Bürgerinitiativen Umweltschutz
  Prinz-Albert-Str. 43, 53113 Bonn
  Telefon (0228) 214032, Fax (0228) 214033
• BUND Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland e.V.
  Im Rheingarten 7, 53225 Bonn
  Telefon (0228) 40097-0, Fax (0228) 40097-40Greenpeace e.V.
  Große Elbstr. 39, 22767 Hamburg
  Telefon (040) 306180, Fax (040) 30618100
• Naturschutzbund Deutschland
  Tübinger Straße 15, 70178 Stuttgart
  Telefon (0711) 966720, Fax (0711) 9667233
• Robin Wood e.V.
  Langemarcstraße 210, 28199 Bremen
  Telefon (0421) 598288, Fax (0421) 5982872
• Umweltstiftung WWF Deutschland
  Am Güthpol 9, 28757 Bremen
  Telefon (0421) 658460
• VCD Verkehrsclub Deutschland e.V.
  Eifelstraße 2, 53119 Bonn
  Telefon (0228) 985850, Fax (0228) 9858510

Institutionen

• AGÖF Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Forschungsinstitute
  Geschäftsstelle im Energie- und Umweltzentrum, 31832 Springe/Eldagsen
  Telefon (05044)97575, Fax 97577

Verbraucher-Organisationen

• AGV Arbeitsgemeinschaft der Verbraucherverbände e.V.
  Heilsbachstraße 20, 53123 Bonn
  Telefon (0228) 64890 Fax (0228) 644258
• AGV Broschürendienst
  Postfach 1116, 59930 Olsberg
• Stiftung Warentest
  Lützowplatz 11-13, 10785 Berlin
  Telefon (030) 26310, Fax 2611074
• Die Verbraucher Initiative e.V.
  Breite Straße 51, 53111 Bonn
  Telefon (0228) 7263393, Fax (0228) 7263399
• TransFair Verein zur Förderung des fairen Handels mit der "Dritten Welt" e.V.
  Remigius Straße 21, 50937 Köln
  Telefon (0221) 9420400, Fax (0221) 94204040

Internet-Adressen

• Das umfangreichste Infoangebot zu Naturkost - Bezugsquellen Rezepte Warenkunde, Produktbeschreibungen und vieles mehr - finden Sie unter:
  http://www.naturkost.de
• aid Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e.V.
  http://www.dainet.de/aid/aid.htm
• ANOG e.V. - http://www.bonet.de/ANOG
• BNN - http://www.naturkost.de/bnn
• BUND Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland e.V.
  http://www.bund.net
• DNR Deutscher Naturschutzring - http://www.dnr.de
• Ecovin - http://www.ecovin.de/info.html
• DGE Deutsche Gesellschaft für Ernährung
  http://www.dainet.de/dge/index.htm
• Gen-ethisches Netzwerk - http://www.index.de/~usp/gen-gid.htm
• Grüne Liga e.V. - http://www.gruenliga.de
• Initiative zum Verbot genmanipulierter Nahrung - http://www.netlink.de/gen
• Naturland - http://www.naturland.de
• Naturschutzbund Deutschland - http://www.nabu.de
• Öko-Test - http://www.oekotest.de
• TransGen - http://www.transgen.de
• Vegetarier-Bund Deutschland - http://www.comlimk.apc.org/vbd
• Verbraucher-Initiative - http://www.umwelt.de/initiative/verbraucher
• Versandhandel mit gepa-FairTrade-Angebot
  http://www.otto.de

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