Naturkost für Kinder

Das brauchen Babys

Zu empfehlen ist eine vollwertige, fett-, zucker- und salzarme Ernährung. Sie gibt dem Kind alle Nährstoffe, die es benötigt und verhindert, daß es sich frühzeitig an isolierte Zucker und andere Süchtigmacher gewöhnt. Bis zum Alter von fünf Jahren können sich Kinder gut an gesundes Essen gewöhnen. Beachten Sie folgendes:

Kohlenhydrate

geben Kraft und Energie zum Wachsen. Lebensmittel mit nicht-isolierten Kohlenhydraten wie Gemüse, Vollkorn-Brot und Getreide liefern die wertvollsten Nährstoffe. Isolierte Zucker hingegen sind leer und gefährlich für Organe wie z.B. die Bauchspeicheldrüse und die Zähne. Zudem führen sie zu einem erhöhten Verbrauch von B-Vitaminen. Bis zum 8./9. Monat können Babys nur einfache, schnell verfügbare Zucker verdauen, wie sie in Früchten, Honig und Milch enthalten sind.

Fett

hat den höchsten Energiegehalt und Kinder benötigen sehr viel Energie. Fette mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die der Körper benötigt und nicht selbst herstellen kann, sind für die Gesundheit Ihres Kindes sehr wichtig. Hochwertige Öle sind bspw. Pflanzenöle wie Distelöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl.

Eiweiß

ist wichtig für den Zellaufbau während des Wachstums. Mit der Milch erhalten Babys reichlich davon. Wer sein Kind vegetarisch ernähren will, muß die Mahlzeiten sehr bewußt zusammenstellen. Einfacher ist es, tierische und pflanzliche Eiweiße zu kombinieren. Eiweißmangel kann bei Kindern zu schweren körperlichen und geistigen Entwicklungsstörungen führen.

Eisen

ist essentiell für den Sauerstofftransport im Blut. Eisenmangel führt zu Anämie. Muttermilch ist die optimale Quelle. Weitere wichtige Eisenlieferanten: Fleisch, Eigelb, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte und dunkelgrüne Gemüse wie Spinat. Achtung: Das Kalzium in der Milch hemmt die Eisenaufnahme, Vitamin C fördert sie. Zum Essen deshalb keine Milch, sondern Früchte reichen.

Kalzium

baut gesunde Knochen und Zähne auf. Enthalten ist es vor allem in Milch und Milchprodukten, Tofu, Mohn, Sesam, Mandeln und einigen Gemüsen.

Vitamine

sind bei einer vollwertigen und ausgewogenen Ernährung reichlich vorhanden. Geben Sie oft Rohkost und achten Sie auf vitaminschonendes Garen.

- | +		Leserbrief schreiben	Seite empfehlen