Kochen & Kinder 
Getränke
Trinken ist für Kinder besonders wichtig. Je nach Alter, Bewegung und Witterung brauchen sie am Tag 1–1,5 Liter Flüssigkeit. Das entspricht etwa sechs großen Gläsern. Nun hängt vieles von dem Inhalt dieser Behältnisse ab. Heißgeliebte Limonaden, Fruchtsaftgetränke und Colagetränke stehen hoch im Kurs und würden mit Leichtigkeit in der doppelten Menge geschluckt werden. Nur ginge dann auch reichlich Zucker die Kehle runter, der nicht nur den Appetit verdirbt, sondern unnötig viele „leere“ Kalorien liefert. Als Durstlöscher sind Softdrinks nicht zu empfehlen.
Geeignet sind kalorienarme, am besten -freie Getränke wie Wasser, Mineralwasser, Kräuter-, Früchtetee, Saftschorlen (im Verhältnis 1:1 gemixt). Sie bieten auch sonst viele Vorteile: Sie prickeln und erfrischen, als Schorle schmecken sie dazu noch fruchtig und bieten viel Vitamin C. Zur Abwechslung darf es auch mal ein naturreiner Fruchtsaft, Gemüsesaft oder Milchshake sein. Letztgenannte sollten aber am besten nicht vor oder zu dem Essen getrunken werden. Sie sind nährstoffreich und sättigen ebensogut wie eine kleine Zwischenmahlzeit.
Der ideale Durstlöscher – Wasser
Die physikalischen und chemischen Eigenschaften des Wassers machen es zur Grundlage aller biochemischen Vorgänge im Organismus. Da alle Nährstoffe nur in gelöster Form die Zellmembran passieren können, ist Wasser das universelle Lösungsmittel für die Versorgung der Zellen.
Aber wie steht’s ums kühle Naß aus der Leitung? Die Verbraucher-Zentralen sind zuversichtlich. Nach alarmierenden Werten bei Untersuchungen des Trinkwassers in den 70-90er Jahren kommt die Entwarnung: Trinkwasser aus der Leitung sei ebenso gesund und unbelastet wie jenes aus der Pfandflasche. Problematisch bleibt aber, daß von den über 2.000 in der Trinkwasserverordnung erfaßten Verbindungen lediglich 70 Wirkstoffe kontrolliert werden können. Die Gesamtsituation der Schadstoffbelastung kann daher nur unvollständig charakterisiert werden.
Trotzdem: Mit wenigen regionalen Ausnahmen ist die Trinkwasserqualität in Deutschland gut, meist sogar besser kontrolliert als bei in Flaschen ausgelieferten „Mineralwässern“.
Cooler Obst-Drink
Grundausstattung für die Drinks
Meßbecher, Zitruspresse, Pürierstab, Rührbecher, Messer, Schneidebrettchen, Eßlöffel, KüchenwaageZutaten für 4 Gläser
- 300g Ananas
- 2 Nektarinen
- 1 Grapefruit
- 200 ml Mineralwasser
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitung
- 1. Ananas schälen, kleinschneiden und in den Rührbecher geben. Nektarinen waschen, entsteinen und kleinschneiden. Zu der Ananas geben und pürieren.
- 2. Grapefruit auspressen und den Saft nach und nach zu dem Ananas-Nektarinen-Püree geben.
- 3. Mit dem Wasser alles kräftig durchmixen.
Unser Tip: Im Sommer schmeckt dieser Drink mit Eiswürfeln gekühlt am besten.
Grüner Gurken -Drink
Zutaten für 4 Personen
- 500g Salatgurke
- 1 Bund Dill
- 1/2 kleine Zwiebel
- 1 Prise Meersalz und Pfeffer
- 300 ml Mineralwasser
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitung
- 1. Gurken waschen und kleinschneiden. In den Rührbecher geben.
- 2. Zwiebel abziehen und kleinschneiden. Zu den Gurken in den Rührbecher geben.
- 3. Dill waschen und trockenschütteln. Die dicken Stengel entfernen und zusammen mit Gurken und Zwiebel pürieren.
- 4. Diese Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das Mineralwasser unterrühren.
Möhren-Kefir
Grundausstattung
Rührbecher, Mixer, Messer, Schneidebrettchen, Eßlöffel, Raspel, GemüsebürsteZutaten für 4 Personen
- 200g Möhren
- 1/2 l Kefir
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1/4 l Mineralwasser
- evtl. 1 EL Honig
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitung
- 1. Möhren mit der Bürste gründlich waschen, putzen und fein raspeln.
- 2. Kefir und Öl in den Rührbecher geben, Möhren hinzufügen und mit dem Mixer verrühren.
- 3. Zum Schluß Mineralwasser dazugeben und nochmal kräftig durchmixen. (Und, wer’s gern süß mag, kann jetzt auch den Honig unterrühren.)
Früchtetee
Grundausstattung
Teekessel oder Wasserkocher, Kochtopf, Teekanne, Teesieb, TeelöffelZutaten für 1 Liter
- 3 TL Brombeerblätter
- 3 TL Himbeerblätter
- 1 TL Hagebutten
- 1 l Wasser
- Honig nach Geschmack
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitung
- 1. Wasser zum Kochen bringen.
- 2. Brombeer- und Himbeerblätter sowie die Hagebutten in den Topf geben. Das kochende Wasser darübergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
- 3. Durch das Sieb den Tee in die Kanne gießen. Anschließend kann der Tee serviert werden. Jeder kann seine Tasse mit etwas Honig süßen oder mit ein paar Tropfen Zitronensaft würzen.
| - | + | Leserbrief schreiben | Seite empfehlen | |
