Erster Bio-Kaugummi

Bio-Gum gibt's in zwei Geschmacksrichtungen

Chicle, das heißt Naturkaugmmi, besteht aus dem Latex eines Baumes, des "Chicozapote", der in den Tropenwäldern der Halbinsel Yucatán, Belize und Nordguatemala zu finden ist. Heutzutage ist diese Region, die das Kernstück der Maya-Welt darstellt und als Gran Petén bekannt ist, nach Amazonien die zweitgrößte Urwaldfläche auf dem amerikanischen Kontinent.

Der Chicozapote ist die häufigste Baumart im Urwald von Gran Petén und kann bis zu 40 Meter hoch und einen ganzen Meter dick werden. Die Kaugummi-Ernte findet in der Regenzeit von Juli bis Februar statt. Dann fließt das Latex am besten. Mit einer scharfen Machete schneiden die Chicleros, die Kaugummi-Ernter, dem Baum vom unteren Stammende in Zick-Zack-Form bis zu den ersten Ästen ein. Der Latex rinnt durch diese Kanäle nach unten und wird dort aufgefangen.

Nachdem die Wasseranteile entfernt wurden, bleibt eine Masse übrig, aus der man natürlich Kaugummis machn kann. Genau das tut der Hersteller des Bio-Gum. Außer dem Latex-Chicle ist in den Kaugummis nur Roh-Rohrzuckersirup, Candellilawachs, Bienenwachs, Talkum und der jeweile Geschmack - Pfefferminz- oder Spearmintöl - enthalten. In der Ummantelung des Kaugummis finden sich außerdem Maissirup, Reisstärke, Gummi Arabicum und Carnaubawachs. Mehr als 95 Prozent der Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

Dieser Kaugummi ist nach Hersteller-Angaben der erste Kaugummi, für dessen Grundstoff ausschließlich natürliche Chicle verwendet wurde.