Bellini

Zutaten für 6-8 Personen. Zubereitung: 10 Min.

• 350 ml weißfleischige Pfirsiche (Dose)
• 0,7 l Prosecco Frizzante
• ev. Eiswürfel

Pfirsiche glatt mixen. Das untere Drittel der Cocktail-Gläser damit befüllen. Mit Prosecco angießen. Eventuell Eiswürfel zum Kühlen zufügen.

Giuseppe Cipriani kreierte den Bellini 1948 in der Harry‘s Bar in Venedig, anlässlich einer Ausstellung des Renaissance-Malers Giova Battista Bellini.

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© Michael Himpel // Rezepte und Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmesn

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  (Schrot&Korn 12/2006)

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