Bananenküchlein
Ergibt ca. 22 Stück. Zubereitung: 10 Min. + Zeit zum Ausbacken: 20 Min.
- 6 reife Bananen
- 50 g Rohrohrzucker
- 50 ml warmes Wasser
- 200 g Weizen-Vollkornmehl
- etwas frisch geriebene Muskatnuss
- 8 EL Öl zum Ausbacken
1 Bananen pürieren.
2 Zucker im Wasser auf-lösen. Mehl, Muskatnuss und Bananenpüree einrühren.
3 Öl in einer Pfanne erhitzen. Je einen Esslöffel Teig hineingeben, flach drücken. Küchlein bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken.
4 Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und warm verzehren.
Tipp: Bananenküchlein können auch herzhaft zubereitet werden. Dafür den Zucker weglassen und Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Ingwer oder Salz zufügen.
© Michael Himpel // Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmes // Rezepte: Judith Braun
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