Saaten-Vollkornbrot
(Rezepte für den Brotbackautomaten)

Back-Profi Le Caf BGB 405 bis zu 1000 g , Programm "Vollkorn", Bräunung dunkel

Zutaten:

• 350 ml lauwarmes Wasser
• 500 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen)
• 1 Würfel Hefe
• 1 EL Salz
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 2 EL Sesamsamen
• 2 EL Leinsamen

Wasser in den Behälter des Brotbackautomaten gießen. Mehl, zerbröckelte Hefe und Salz hinzugeben. Danach Programm "Vollkorn" und Bräunung dunkel wählen. Nach ca. 40-50 Min. ertönt ein Signal. Sonnenblumenkerne, Sesamkörner und Leinsamen dazugeben. Nach ca. 3:20 ist das Brot fertig.

G. Memmen, Norden

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