Haferflockenkugeln

• 125 g feine Haferflocken
• Saft von 1-2 Zitronen
• 125 g getr. ungeschw. Aprikosen
• 1 EL Honig
• 100 g feingemahlene Nüsse (Mandeln)

Zitronensaft und Aprikosen pürieren. Alle Zutaten miteinander verkneten, zu kleinen Kugeln formen und in Haferflocken wälzen.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

U. Fürstberger, Tacherting

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siehe: Leserrezepte Kinder

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