Birnenschnee

• 1 Glas Birnen (oder reife frische Birnen)
• 1 TL Zitronensaft
• 2 EL Bienenhonig
• 1/8 l süße Sahne, steif geschlagen
• 1 Prise Salz
• 50 g Walnüsse, klein gehackt

Birnen pürieren und mit Zitronensaft und 1 EL Honig mischen. Schlagsahne mit 1 EL Honig und Salz vermengen. Unter das Püree heben. Kühlen. Mit Nüssen garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

B. Krüger, Bonn

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siehe: Leserrezepte Kinder

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