Crêpes

Für 4 Personen

• 100 g Weizen, fein gemahlen
• 50 g Dinkel, fein gemahlen
• 1 TL Backpulver (Weinstein)
• 50-100 ml Sojasahne
• 300 ml Sojamilch

Weizen, Dinkel, Backpulver, Sojasahne mischen und Sojamilch nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig (dünnflüssig) entsteht. Ca. 30 Min. quellen lassen. In einer großen Pfanne (beschichtet) mit wenig Fett dünne Pfannkuchen backen. Crêpes können mit Fruchtaufstrich, Bananenscheiben und Agavendicksaft oder mit Apfelspalten (nach dem ersten Wenden drauflegen) belegt und zusammengerollt oder gefaltet werden.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

A. Baier-Mozny, Neumarkt

---

siehe: Leserrezepte Kinder

- | +		Leserbrief schreiben	Seite empfehlen