Carobcreme

Für 4 Personen

• 500 ml Milch
• 3-4 EL Pfeilwurzelmehl
• 4 EL Honig
• Vanille
• 2 EL Carob
• 200 ml Sahne

Milch mit Pfeilwurzelmehl, Honig, Vanille und Carob aufkochen und gut verrühren. Vom Herd nehmen, nochmals druchrühren und erkalten lassen. Sahne steif schlagen und unterziehen. Kühl stellen. Evtl. mit Birnenspalten servieren. Tip: Menge des Pfeilwurzelmehls auf die Hälfte reduzieren und noch 100 g gemahlene Mandeln dazugeben.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

S. Waller, Backnang

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siehe: Leserrezepte Kinder

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