Panierte Austernpilze

Für ca. 6 Kinder

• 400 g Austernpilze
• Dinkelmehl, Eier, Vollkornsemmelbrösel zum Panieren
• Olivenöl
• Kräutersalz

Einzelne, möglichst große Austernpilze säubern und leicht befeuchten, dann haftet das Mehl besser. In Mehl, verquirltem Ei (gewürzt mit Kräutersalz und Pfeffer) und Semmelbrösel wälzen und sofort in heißem Öl ausbacken. Dazu Vollkornreis oder Vollkornbaguette und evtl. Salat servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

S. Kallies, Memmelsdorf

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siehe: Leserrezepte Kinder

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