Laugengebäck

Teig:

• 1000 g Dinkel- oder Weizenmehl
• 600 ccm lauwarmes Wasser
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Honig
• 3 TL Salz
• 1 Schuß Öl

Zum Fertigstellen:

• 1 l Wasser
• 3 EL Natron
• Sesam, grobes Salz, Kümmel

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen. Ofen auf 180°C vorheizen. Bleche fetten und mehlen. Wasser in einem Topf erhitzen, Natron dazugeben, kochen lassen. Gebäck formen: Brezeln, Brötchen, Stangen. 1/2 Min. in Lauge tunken, danach backen. Nach Lust und Laune vor dem Backen mit Sesam oder grobem Salz oder Kümmel bestreuen. Gebäck ca. 20 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

M. Thome, Nalbach

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siehe: Leserrezepte Kinder

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