Brötchenfrösche
- 700 g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl
- 1 Würfel Hefe
- 1/2 l Mineralwasser
- 1 leicht geh. TL Salz (evtl. Kräutersalz verwenden)
- Zum Dekorieren: Rote Paprika-Pastete oder rote Wurst
Hefe in 1/4 l Mineralwasser auflösen, Salz zugeben, Mehl und restliches Mineralwasser nach und nach unterkneten, bis sich der Teig zum Kloß formt und vom Schüsselrand löst. Teig gehen lassen, nochmals kneten und mit mehligen Händen Brötchen formen. Ca. 20 Min. bei 180-200°C backen. Brötchen nach dem Abkühlen aufschneiden und mit roter Paprika-Pastete oder mit roter Wurst oder als süße Variante mit Erdbeer- oder anderer roter Marmelade bestreichen, so daß es wie eine große Zunge aussieht, die obere Hälfte etwas zurückgesetzt aufsetzen und wie Frösche dekorieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
M. Ederer, Nürnberg
siehe: Leserrezepte Kinder
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