Bananen-Schoko-Kuchen

• 80 g Butter
• 4 EL Honig
• 3 EL gem. Mandeln
• 3 Bananen, zerdrückt
• 1 Pckg. Vanillezucker
• 2 EL Kakao
• 1/2 TL Salz
• 1 Ei
• 150 g Weizenvollkornmehl
• 2 TL Backpulver
• 2-3 EL Schokoladenraspeln

Fett und Honig schaumig rühren. Mandeln, Bananen, Vanillezucker, Kakao, Salz und Ei zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, nach und nach hinzufügen. Zum Schluß Schokoraspeln unterheben. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 190°C ca. 55 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 65 Minuten

C. Holzmacher, Ingersheim

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siehe: Leserrezepte Kinder

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