Haferburger
Für 4 Personen- 150 g feine Haferflocken
- 2 gestr. EL Vollsojamehl
- 2 geh. EL Edelhefeflocken
- 2 geh. EL Weizenkeime
- 1 EL Butter
- 1 EL Honig
- 1/4 l heiße Milch
- 200 g Möhren, gewaschen, fein gerieben
- 1 gr. Zwiebel, geschält, in kleine Würfel geschnitten
- 1 EL feingeh. Petersilie
- 150 g Gouda, gerieben
- 2 Eier
Haferflocken, Vollsojamehl, Edelhefeflocken, Weizenkeime, Butter und Honig in eine Schüssel geben und mit der heißen Milch verrühren. Den Teig quellen lassen. (Das kann man auch gut schon morgens ansetzen und bis zum Mittagessen in den Kühlschrank stellen.). Möhren, Zwiebeln, Käse, Petersilie und Eier zu der Haferflockenmasse geben und unterrühren. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Min. Burger braten. Dazu schmeckt Kräuterquark und Salat.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
H. Dückers-Bodenbrenner, Viersen
siehe: Leserrezepte Kinder
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