Stockbrot
- 500 g frisch gem. Weizenmehl
- 1/2 Pckg. Hefe
- 1 TL Honig
- 1 TL Meersalz
- 350 g lauwarmes Wasser
Aus den Zutaten einen gut gekneteten Hefeteig bereiten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen (evtl. neben dem Feuer), bis der Teig sich verdoppelt hat. Teig nochmals gründlich durchkneten. Jedes Kind erhält einen abgeschälten Stock. Aus dem Teig formt sich jedes Kind eine Rolle (etwa soviel Teig wie für ein Brötchen gebraucht wird). Die Rolle wird um den abgeschälten Stock gewickelt. Stockbrot über starker Glut unter ständigem Drehen ungefähr 30 Min. backen. Jedes Kind kann sein fertiges Stockbrot nach Belieben bestreichen, z. B. mit Kräuterbutter, Kräuterquark, Frischkäse usw. oder süß mit Honig, Fruchtmus, Nußmus usw.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
G. Lehmann, Kleinlangheim
siehe: Leserrezepte Kinder
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