Zitronen-Sesam-Plätzchen

• 350 ml Hafermehl
• 350 ml Haferflocken, fein
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 75 ml Sesamsamen, geröstet
• 150 ml Ahornsirup
• 75 ml Apfelsaft
• 150 ml Tahin
• 1 TL Zitronenextrakt
• 1 EL Vanilleextrakt
• Schale von einer 1/2 unbeh. Zitrone
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Wasser

Mehl, Haferflocken, Salz, Backpulver und Sesam mischen. Alle flüssigen Zutaten zusammen schlagen. In die trockenen Zutaten geben und gut mixen. Der Teig wird feucht. Kleine Plätzchen machen und mit einem Löffel flachdrücken. Bei 185°C ca. 10 Min. backen und dann umdrehen, nach 5 Min. herausnehmen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

T. Refeld, Herrsching

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siehe: Leserrezepte Kinder

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