Obstkuchen vom Blech

Teig:

• 300 g Weizenvollkornmehl
• 200 g Butter
• 4 Eier
• 6 gehäufte EL Honig
• 2 TL Backpulver

Alle Zutaten zu einem Rührteig verrühren. Auf einem gefettetem Backblech verteilen und bei 150°C ca. 35-45 Min. backen (nicht zu dunkel werden lassen). Abkühlen.

Belag:

• 2 Pckg. Vanillepudding
• verschiedene Obstsorten
• Tortenguß

Vanillepudding kochen und abkühlen lassen, auf dem Kuchenteig verteilen. Kuchen in ein Raster einteilen und jedes Viereck mit anderen Obstsorten belegen. Danach das Ganze mit Tortenguß überziehen.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

D. Schäfer, Lautertal

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siehe: Leserrezepte Kinder

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