Hafer-Quark-Puffer

Für 4 Personen

• 200 g Nackthafer
• 250 g Quark (mager)
• 2 Eier
• zerstoßene Haselnüsse (Kerne)
• Sonnenblumenkerne
• Rosinen, Agavendicksaft oder Honig
• Kokosraspeln
• Bourbonvanille
• Sonnenblumenöl zum Backen

Den Nackthafer zu Flocken quetschen, mit Quark und Eiern vermengen. Nüsse u. a. Zutaten dazugeben und vermischen. Mit Vanille und Honig oder Dicksaft abschmecken. Zu handlichen Puffern formen (nicht zu dick) und in heißem Öl in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb backen. Dazu paßt: ein frisches Apfelmus, mit Zimt abgeschmeckt.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

A. Hausmann, Braunschweig

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siehe: Leserrezepte Kinder

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