Carob-Plätzchen

Für 1 Blech

Zutaten:

• 100 g Mandeln, fein geraspelt
• 100 g Kokosflocken
• 60 g Dinkel, fein gemahlen
• 120 g Roggen, fein gemahlen
• 100 g Honig
• 1 TL Carob
• etwas Zimt, Vanille, Nelke
• ca. 100 ml Apfel- oder Birnensaft

Alle Zutaten mischen und gut durchkneten. Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf ein Gitter legen und bei 60°C trocknen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

 

---

 

Quelle: Schrot und Korn - Leser T. Seubold aus Jena

 

- | +		Leserbrief schreiben	Seite empfehlen