Haselnuss-Plätzchen

Für 1 Blech

Zutaten:

• 250 g Haselnüsse
• 250 g Butter oder Margarine, gewürfelt
• 300 g Vollkornmehl (Weizen u. Dinkel), gesiebt
• 150 g Vollrohrzucker
• je 2 TL Zimt, Kardamom
• 1 TL Backpulver
• Sesam und (oder) Schokostreusel

Vollrohrzucker in einer großen Tasse mit 2 EL kochendem Wasser unter Rühren fast auflösen. Butter, Mehl mit Backpulver, Nüsse, Gewürze und Zuckermasse zu einem Teig kneten. Ca. 3 cm dicke Rollen formen und 1-2 Std. kalt stellen. 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden. Oberfläche in Sesam oder Schokostreuseln wälzen und andrücken.Ca. 20-25 Min. bei 200°C backen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

 

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Quelle: Schrot und Korn - Leserin C. Laubenstein aus Munderkingen

 

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