Frühlingsreissuppe

Für 4 Personen

Zutaten:

• 1 Zwiebel, gewürfelt
• Öl
• 2-3 Karotten, gewürfelt
• 1 kl. Stück Sellerie, gewürfelt
• 2-3 Kartoffeln, gewürfelt
• 1/2 grüner Paprika, gewürfelt
• 1/2 Teeschale Vollkornrundreis
• 1 Ei

Zwiebeln in Öl anrösten, restl. Gemüse dazugeben und mitrösten. Reis dazugeben und kurz weiterrösten, mit Wasser ablöschen und kochen bis alles weich ist. Von der Kochplatte nehmen und ein geschlagenes Ei langsam unterheben.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

L. Doben, A-Gansbach

---

Leserrezepte Suppen

- | +		Leserbrief schreiben	Seite empfehlen