Grünkernsuppe

Für 4 Personen

Zutaten:

• 60 g Butter
• 80 g Grünkernschrot
• 1 l Brühe
• 1 Eigelb
• 1/8 l süße Sahne
• 2 EL frische Kräuter

Butter zerlassen, Schrot darin anschwitzen und Brühe aufgießen, 15 Min. köcheln lassen. Eigelb verquirlen und ganz zum Schluß unterziehen, nicht mehr kochen lassen. Kräuter darüberstreuen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

R. Aldorf, Schliengen

---

Leserrezepte Suppen

- | +		Leserbrief schreiben	Seite empfehlen