Blitzsuppe

Für 4-6 Personen

Zutaten:

• 200 g Suppengemüse (1 Möhre, 1/4 Sellerie, 1 Lauch), gewürfelt
• 50 g Grünkernschrot
• 2 EL Olivenöl
• 1 1/4 l Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer
• Muskat, Oregano
• Sauerrahm
• Petersilie

Suppengemüse und Grünkernschrot im Öl andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. 10-12 Min. garen. Pürieren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Oregano würzen. Mit Sauerrahm und Petersilie servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

R. Prehn, Barbelroth

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Leserrezepte Suppen

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