Grünkern-oder Gerstensuppe

Für 2 Personen

Zutaten:

• 40 g Grünkern oder Gerste
• 80 g Karotten, zerkleinert
• 80 g Lauch, zerkleinert
• 300 ml Wasser
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 200 g saure Sahne
• Schnittlauch, geschnitten

Grünkern oder Gerste schroten. Alle Zutaten (außer saure Sahne) in einem Topf einfüllen, aufkochen und 5 Min. weiterkochen lassen. Lorbeerblatt entfernen, saure Sahne zugeben und mit dem Mixstab alles mixen. Mit Schnittlauch servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

G. und B. Frey, Reinheim-Georgenhausen

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Leserrezepte Suppen

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