Zwiebel-Nuss-Aufstrich

Für etwa 350 g (Haltbarkeit ca. 8 Tage)

Zutaten:

• 120 g Zwiebeln (2 Knoblauchzehen), fein gewürfelt
• 100 g Margarine
• 80 g Haselnusskerne
• 1 1/2 TL getrockneter Majoran
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 Stck. Lorbeerblatt
• 6 EL Hefeflocken
• 1 TL Gemüsebrühekonzentrat
• 2 TL Steinpilzbrühe
• 6 EL Wasser
• weißer Pfeffer, Salz

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

1. Zwiebeln und Knoblauch in Margarine goldgelb braten. Nüsse und Gewürze fein hacken und mit den Hefeflocken und der Gemüsebrühe unter die Zwiebeln rühren. 1-2 Minuten mitbraten.

2. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Die Steinpilzbrühe, das Wasser und die restliche Margarine unter die Masse rühren.

3. Den Brotaufstrich mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. 1-2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

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