Apfel-Suppe

Für 2-3 Personen

Zutaten:

• 4 Äpfel, in feine Streifen geschnitten
• 1/2 l Apfelsaft
• 1 Stück Zimt
• Zitronenschale
• 1 1/2 EL Speisestärke

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Äpfel, Apfelsaft, Zimt und Zitronenschale aufkochen lassen. Speisestärke in wenig kaltem Wasser oder Saft anrühren, dazugeben, aufkochen, nach Belieben süßen.

Tip: Äpfel durch anderes Obst ersetzen. Dazu schmecken Grießklöße (mit Sojamilch hergestellt).

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