Reisnusskuchen

Für einen Kuchen

Teig:

• 1/2 Pfund Naturreisflocken oder Vollreis, 12 Stunden in wenig Wasser eingeweicht und abgegossen, durch die Rohkostmaschine gedreht
• 1/2 Pfund ger. Haselnüsse
• abger. Zitronenschale
• Zimt
• 3 EL Honig
• evtl. etwas Wasser

Alle Zutaten zu einer festen Masse kneten. Man gibt das Ganze in eine Kuchenform und stürzt den Kuchen. Evtl. vorher noch mit Weinbeeren vermengen.

 

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

 

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Quelle: Schrot und Korn - Leser D. Baumann aus Treffensbuch.

 

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