Haferflocken-Cookies

 

Zutaten:

• 250 g Haferflocken, aus vollem Korn
• 200 g Weizenvollkornmehl
• 200 g Rohrzucker
• 300 ml Soja-Milch
• 2 EL Kakao
• 1 EL Zimt
• 1 Msp. Backpulver
• Mark von 1/2 Vanilleschote
• je nach Geschmack: Rosinen, Bananen (geschnitten), Äpfel (gerieben)

Alle Zutaten miteinander verrühren, auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 180°C, 20 -25 Min. backen. Anschließend in beliebig große Stücke schneiden.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

 

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Quelle: Schrot und Korn - Leser J. Werner aus Dunningen-Seedorf.

 

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