Sündige Rezepte mit Tofu
Yellow-Sunshine-Tofu
Für 4 Personen
Zubereitungszeit ca. 20-30 Minuten
- 300 g gelber Rührtofu
- 100 g roter Rührtofu
- 1 Möhre
pro 100 g Rührtofu:
- 100 g Tofu
- Öl zum Braten
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1 EL Shoyu
- entweder je 1/2 TL Curry und Curcuma (gelb) oder je 1 EL Tomatenmark und Paprikapaste (rot)
1 Tofu zerkrümeln, im Öl braten und dabei öfters wenden. Gemüsebrühepulver und Shoyu zugeben.
2 Für gelben Tofu Curry und Curcuma untermischen. Für roten Tofu Tomatenmark und Paprikapaste.
3 Möhre garen und in Stifte schneiden.
4 Gelben Tofu kreisrund anrichten, in die Mitte den roten Tofu geben (Sonne). Möhrenstifte strahlenförmig anordnen.
Tipp:
Grün lässt sich Rührtofu mit püriertem Spinat und gehackten Kräutern färben, blau mit gegartem, püriertem Blaukraut.
| - | + | Leserbrief schreiben | Seite empfehlen | |
