Wildkräuterpesto

• 200 g versch. Käsesorten, z.B. Parmesan, Schafskäse, Emmentaler, Gouda
• 80 g Mandeln, geschält, gehackt
• 3 große Knoblauchzehen, gepreßt
• 300 ml Olivenöl
• 1 gr. Bund Wildkräuter, z.B. Brennessel, Gundermann, Giersch, Sauerampfer, Beifuß, fein gehackt
• Salz, Pfeffer

Kräuter und Käse in Olivenöl einrühren. Alle übrigen Zutaten dazugeben und abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

M. Kroll, Höchstadt

---

Leseraktion: Rezepte mit Wildkräutern

- | +		Leserbrief schreiben	Seite empfehlen