Spaghetti mit Bärlauch-Pesto

Für 4 Personen

• 50 g Bärlauchblätter, gewaschen, abgetropft, grob geschnitten
• 100 g frisch geriebener Parmesan
• 100 g geröstete Sonnenblumenkerne
• 1/8 l Sonnenblumenöl
• Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Alle Zutaten im Mixer oder in der Moulinette zerkleinern und pürieren.

Spaghetti (125-150 g pro Person) al dente kochen, abgießen und in eine Schüssel geben. Mit dem Bärlauch-Pesto vermischen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

J. Hoch, Ansbach

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