Knoblauchrauken-Haferaufstrich

Für 4 Personen

• 50 g Hafer, grob geschrotet
• 150 ml Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 30 g Butter
• 1 EL Olivenöl, kaltgepreßt
• 1 Handvoll Knoblauchraukenblätter, fein gehackt
• Kräutersalz
• Pfeffer

Hafer in Gemüsebrühe mit Lorbeerblatt aufkochen, auf ausgestellter Herdplatte ausquellen lassen, abkühlen. Butter und Olivenöl unter die Hafermasse kneten. Knoblauchraukenblätter untermischen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

H. Seibert, Aachen

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