Hopfenschößlinge-Auflauf

Für 4 Personen

• Hopfenschößlinge, gewaschen, in größere Stücke geschnitten
• 5-10 mehlige Kartoffeln, gekocht
• 1 Tasse Sahne mit Kräutersalz und Muskat gewürzt
• evtl. ger. Käse

Hopfenstücke in Wasser (knapp bedeckt) 5-10 Min. weichkochen, herausnehmen. In eine Auflaufform geben, gekochte Kartoffeln dazuschneiden, mit Sahne übergießen. Evtl. Käse untermischen. Im Backofen ca. 20 Min. überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

I. Cafuta & Ch. Roth, Würzburg

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