Bärlauchquark

Für 4 Personen

• 250 g Quark
• Milch oder Sahne
• 1 Handvoll Bärlauch, klein geschnitten
• 1 hartgekochtes Ei, klein geschnitten
• Kräutersalz, Pfeffer

Quark mit Milch oder Sahne glattrühren, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Bärlauch und Ei untermischen.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

I. Cafuta & Ch. Roth, Würzburg

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