|
|
Rezepte suchen |
|
| |
|
| |
|
Rubriken |
|
| |
|
| |
|
Newsletter |
|
| |
|
| |
|
die aktuellen Rezepte |
|
| |
|
| |
|
|
| |
|
Rezepte für den Brotbackautomaten: Weizen-Roggenmischbrot mit Backferment |
| |
kein Rezeptbild vorhanden |
|
| |
| Quelle |
Leserrezept |
| Land/Herkunft |
-- |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
|
| Rubrik |
Brot(backautomat) |
|
Monat |
-- |
|
Zubereitungszeit |
-- |
|
Kalorien |
-- |
|
Personen/Portionen |
-- |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
|
|
|
|
| |
|
|
Zutaten : |
|
| Brotbackautomat der Fa. Unold, Programm "Vollkornbrot" Zutaten für 750-1000 g (Zutaten für 1500 g in Klammern): - 225 ml (450 ml) zimmerwarmes Wasser
- 1 TL (1 EL) Backferment Grundansatz
- 1/4 TL (1/2 TL) Spezialbackferment
- 150 g (300 g) feiner Roggenschrot
- 50 g (100 g) feiner Weizenschrot
- 150 ml (300 ml) warmes Wasser
- 300 g (600 g) Weizenschrot
- 1 EL (2 EL) Salz
|
|
| |
|
| Zubereitung : |
|
Von dem Wasser einen kleinen Teil abnehmen und Backferment-Grundansatzsowie Spezialbackferment klümpchenfrei auflösen. Die Masse inden Behälter geben. Restl. Wasser und Roggenschrot hinzufügen.Programm "Teig" wählen und starten. Nach ca. 5 Min. den Schrotvon den Wänden lösen und untermischen. Weitere 5-10 Min. rührenlassen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Dann Stop-Taste drücken.Warmes Wasser, Weizenschrot und Salz dazugeben. Das Programm "Vollkornbrot"wählen. 12 Stunden vorprogrammieren. Programm starten. M. Müller, Engelskirchen
Leseraktion: Rezepte für den Brotbackautomaten |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
weitere Infos |
|
| |
|
| |
|
Zu Favoriten hinzufügen
Kommentieren
Rezept weiterempfehlen
Druckversion