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Gegrillter Fenchel mit Karotten und Granatapfel |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
-- |
| Besonderheiten |
vegan |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Grillrezept |
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Monat |
Juni |
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Zubereitungszeit |
15 bis 30 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
4 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Gegrillter Fenchel mit Karotten und Granatapfel Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten - 2 Fenchelknollen
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Zitronensaft
- 2 TL Honig
- Steinsalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Messerspitze Kreuzkümmel
- 400 g Karotten
- 1 Granatapfel
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| Zubereitung : |
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1 Fenchel längs in dünne Scheiben schneiden. 2 Die Hälfte des Öls mit Zitronensaft, Honig und etwas Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zu einer Marinade verrühren. 3 Fenchelscheiben im restlichen Olivenöl anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen. 4 Auf einem warmen Teller anrichten und mit etwas Marinade beträufeln. 5 Karotten raspeln, mit der Marinade anmachen und auf den Fenchelscheiben verteilen. 6 Mit Granatapfelkernen bestreuen.
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