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Knoblauch-Kräuteraufstrich (Schrot&Korn 4/2009) |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
Deutschland |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
Sommer |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Grillrezept |
|
Monat |
April |
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Zubereitungszeit |
-- |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
6 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Für 6 Personen. Zubereitung: 10 Min. - 150 g gemischte Basilikumblätter, Schnittlauch und Fenchelblätter
- 50 g Mandeln, blanchiert
- 2 Knoblauchzehen
- 75 g Magerquark
- 1 EL Leinöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz, Pfeffer
- 125 ml Olivenöl
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| Zubereitung : |
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1 Kräuter, Mandeln und Knoblauch in einem Mixer grob pürieren. Quark, Leinöl und Zitronensaft dazumischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Olivenöl langsam dazugießen, bis die erwünschte Konsistenz erreicht ist. Tipp: Kräuteraufstrich mit Gemüsesticks und einem deftigen Bauernbrot servieren! 
Kräuterküche (Schrot&Korn 4/2009) ©Fotografie Winfried Heinze // Rezepte und Foodstyling Heather Heinze, Birgitt Ettl
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