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Rezept

Kartoffelnestchen mit Gemüsefüllung (ohne tierisches Eiweiß)

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Quelle	Leserrezept
Land/Herkunft	Deutschland
Besonderheiten	vegan
Jahreszeit	--
bereitgestellt von	naturkost.de

Rubrik	Hauptgericht
Monat	--
Zubereitungszeit	30 bis 45 Minuten
Kalorien	--
Personen/Portionen	--
E-Mail	info@naturkost.de

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Zutaten :

200 g Kartoffeln
Muskat
Salz
1 Tl Vollsojamehl
1 Stich Margarine
1 Tl gehackte Petersilie
1 Tl kurz angerösteter Sesam
150 g gedünstetes Gemüse nach Wahl

Zubereitung :

Aus Kartoffeln Püree herstellen. Dazu Kartoffeln weich kochen und pürieren.Püree würzen, Mehl und Margarine dazugeben, anschließendPetersilie untermischen. Mit der Spritztüte kleine Nestchen auf eingefettetes Backblech spritzen, die Ränder mit Sesam bestreuen. Bei180 Grad circa 10 Minuten goldgelb backen. Das Gemüse dünsten,abschmecken, leicht abbinden und in die Kartoffelnestchen füllen. Dazupaßt gut ein Salat.

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01.07.2003,

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