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Paprika und Pilze à la crème |
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kein Rezeptbild vorhanden |
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| Quelle |
Leserrezept |
| Land/Herkunft |
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| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Hauptgericht |
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Monat |
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Zubereitungszeit |
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Kalorien |
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Personen/Portionen |
4 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Paprika und Pilze à la crème für vier Personen Zutaten: - 2 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel, halbert, dünne Scheiben
- 2 rote Paprika, 1 cm dünne Streifen
- Salz
- 600 gr Champignons, geviertelt
- 2 Esslöffel Wasser
- 3 Esslöffel Crème fraiche
- Pfeffer
- 1 Esslöffel Basilikum, fein geschnitten (auch tiefgefroren)
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| Zubereitung : |
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Öl im Wok erhitzen. Zwiebln unter Rühren goldgelb braten. Paprika dazu geben, leicht salzen, unter Rühren 5 Minuten braten. Pilze hinzufügen, leicht salzen, unter Rühren 2 Minuten braten. Nur wenig Wasser ans Gemüse gießen. Die Champignons geben genügend Flüssigkeit für die Sause ab. Gemüse 5 Minuten zugedeckt köcheln. Crème fraiche unterrühren, kurz erhitzen. Das Gemüse mit Slz und Pfeffer abschmecken, mit Basilikum vermischen.
Quelle: Elisabeth Fischer: Vegetarisches aus dem Wok, erschienen im Mosaik Verlag München, ISBN 3-576-11211-1 (wenn auch Ihr Rezept das "Rezept der Woche" werden soll, dann schicken Sie es an BioKoeln@aol.com). |
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