Pastinakencreme : das Rezeptportal von naturkost.de

Guten Tag Gast, bitte Anmelden zu Ihrem Account oder Registrieren

Rezepte suchen

Zutaten oder Rezepttitel

genauer Ausdruck

sowohl als auch

oder

Rubriken

	Hauptgericht
	Menü
	Vorspeisen
	Suppen
	Salate
	Saucen
	Nachspeisen
	Snacks
	Kuchen / Gebäck
	Kinderrezept
	Babykost
	Grillrezept
	Frühstück
	Muesli
	Brot(backautomat)
	Getränke

Newsletter

Mailadresse

wiederholen

Abmelden

die aktuellen Rezepte

Rezept

Pastinakencreme

kein Rezeptbild vorhanden

Quelle	Schrot und Korn Rezept
Land/Herkunft	Spanien
Besonderheiten	keine Angabe
Jahreszeit	--
bereitgestellt von	naturkost.de

Rubrik	Hauptgericht
Monat	--
Zubereitungszeit	45 bis 60 Minuten
Kalorien	--
Personen/Portionen	4
E-Mail	info@naturkost.de

Zu Favoriten hinzufügen	Kommentieren
Rezept weiterempfehlen	Druckversion

Zutaten :

(Für 4 Personen)

750 g Pastinaken
500 g Möhren
200 ml Gemüsebrühe
1 Bund Petersilie
2 El Weizenvollkornmehl
100 g Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung :

Pastinaken schälen und würfeln. Möhren abbürsten undin Scheiben schneiden. Beides in der Gemüsebrühe in 8-10 Minutenbei mittlerer Hitze zugedeckt bißfest garen. Inzwischen Petersiliewaschen und fein hacken. Das Gemüse mit dem Pürierstab pürieren.Das Mehl über das Püree stäuben und einrühren. Die Masseunter Rühren kurz aufkochen lassen. Sahne dazugeben und unter Rührenetwas einkochen lassen. Creme mit Salz und Pfeffer würzen. ZuletztPetersilie unterrühren. Dazu passen Gemüseschnitzel.

Variante: Möhren und Pastinaken in Scheiben schneiden und dünsten.Butter und fein gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

siehe Artikel in der Schrot&Korn 2/97 "Zurückzu den Wurzeln"

(0)

01.07.2003,

weitere Infos

Melden Sie sich als Nutzer an, um Rezepte kommentieren zu können oder eigene Rezepte als Favoriten ablegen zu können.

Naturkost ABC