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Pfannkuchen mit Tzatziki-Füllung |
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kein Rezeptbild vorhanden |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
Deutschland |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Hauptgericht |
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Monat |
-- |
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Zubereitungszeit |
15 bis 30 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
-- |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Pfannkuchen:- 40 g Weizen, fein gemahlen
- je 1 Prise Vollmeersalz, Koriander
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 75 ml Milch
- 1 Ei
- Kokosfett, ungehärtet zum Backen
Füllung:- 80 g Joghurt
- 20 g Quark
- 100 g Salatgurke
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 1 Tl Zitronensaft
- je 1 Prise Vollmeersalz + Pfeffer
- 1 El Dill, feingehackt
- 2 - 4 Salatblätter
- 4 Oliven, schwarz entsteint
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| Zubereitung : |
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Vollkornmehl mit Vollmeersalz, Koriander, Muskat, Cayenne, Milch verrühren,30 Minuten quellen lassen, Ei einrühren. Joghurt, Quark, Zitronensaft,Vollmeersalz, Pfeffer und Dill verrühren. Gurke grob raspeln oder insehr dünne Stifte schneiden, Knoblauch fein hacken, untermischen, abschmecken.In Kokosfett 2 Pfannkuchen backen, warmhalten, dann eine Hälfte mit1 bis 2 Salatblättern, Tzatsiki und halbierten Oliven belegen, andereHälfte überklappen und servieren.
Schrot&Korn 7/94 |
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