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Reis Curry oder Orange |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
Asiatisch |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
Sommer |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Hauptgericht |
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Monat |
August |
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Zubereitungszeit |
30 bis 45 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
2 |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Reis „Curry“ oder „Orange“ Für 2 Personen
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten - 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Vollkorn-Langkornreis
- 25 g Wildreis
- 275 ml Gemüsebrühe
Curry: - 1 TL Currypulver
- 1/2 TL scharfes Wok-Gewürz (Chili,
- Sternanis, Fenchel, Knoblauch, Nelken)
- Kräutersalz
Orange: - je 1/2 TL gemahlene Nelken, Fenchel, Zimt
- 1 EL geriebene Orangenschale
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| Zubereitung : |
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1 Zwiebel würfeln und im heißen Öl anbraten. 2 Reis zugeben, kurz anbraten, mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen. Curry: 1 Currypulver bereits beim Kochen dem Reis zugeben. 2 Reis mit scharfem Wok-Gewürz und Kräutersalz abschmecken.
Orange: Gewürze zusammen mit dem Reis kurz anbraten. Mit der Brühe ablöschen, dann wie oben angegeben weiterkochen.
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