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Tofu-Champignon-Ragout (Taifun-Tofu-Rezept) |
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kein Rezeptbild vorhanden |
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| Quelle |
Leserrezept |
| Land/Herkunft |
Deutschland |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
-- |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Hauptgericht |
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Monat |
-- |
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Zubereitungszeit |
15 bis 30 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
-- |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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- 300 g Demeter Tofu
- 4 mittlere Zucchini
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Sojasauce
- 200 g Sauerrahm,
- 100 ml trockener Weißwein
- 100 g Sahne
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| Zubereitung : |
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Tofu würfeln, ca. 8 Min. anbraten und mit der Sojasauce ablöschen. Die gewürfelten Zucchini mit Knoblauch und Zwiebeln 4-5 Min. dünsten. Die geschnittenen Pilze zufügen und 2 Min. anbraten. Weisswein, Sahne und Sauerrahm zufügen und mit Estragon, Salz, Cayenne und schwarzem Pfeffer abschmecken. Den Tofu zugeben und 2 Min. köcheln. Tipp: Zu Reis, Bandnudeln oder Kartoffeln servieren.
mit freundlicher Genehmigung von
Taifun-Tofu |
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weitere Infos |
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