1 Öl mit Joghurt verrühren. Das Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach mit Zucker, Zimt und Mandeln unter den Teig rühren. Äpfel schälen, entkernen und klein geschnitten unter den Teig heben. Die Förmchen fetten und die Muffins bei 180°C ca. 20 min. backen.
Kristina Birrenbach, Geretsried, 14 Jahre
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