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Brownies à la Engelke (S&K 03/2010) |
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kein Rezeptbild vorhanden |
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| Quelle |
Schrot und Korn Rezept |
| Land/Herkunft |
Deutschland |
| Besonderheiten |
keine Angabe |
| Jahreszeit |
Winter |
| bereitgestellt von |
naturkost.de |
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| Rubrik |
Kuchen / Gebäck |
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Monat |
-- |
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Zubereitungszeit |
15 bis 30 Minuten |
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Kalorien |
-- |
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Personen/Portionen |
-- |
| E-Mail |
info@naturkost.de |
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Zutaten : |
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Zutaten - 5 Eier
- 40g Puderzucker
- etwas Salz
- 2 Tafeln Bitterschokolade
- 100g Butter
- 50g Zucker
- 1 EL Mehl
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| Zubereitung : |
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 Eier trennen. Die Eiweiße mit 40 g Puderzucker und etwas Salz steif schlagen und kaltstellen. 2 Tafeln Bitterschokolade mit 100 g Butter langsam im Topf schmelzen. Die Eigelbe mit dem Zucker und 1 EL Mehl schaumig schlagen; die warme Schokomasse unterrühren und das Eiweiß vorsichtig unterheben. In eine eckige, eingefettete Form geben und 20 Minuten bei 200 Grad backen. 
Interview: Schokokuchen à la Engelke (S&K 03/2010)
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