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Rezept

Apfel-Hirsekuchen

kein Rezeptbild vorhanden

Quelle	Leserrezept
Land/Herkunft	Deutschland
Besonderheiten	keine Angabe
Jahreszeit	--
bereitgestellt von	naturkost.de

Rubrik	Kuchen / Gebäck
Monat	--
Zubereitungszeit	30 bis 45 Minuten
Kalorien	--
Personen/Portionen	--
E-Mail	info@naturkost.de

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Zutaten :

4 Eier
70 g Honig
1 TL Zimt
abgeriebene Zitronenschale
250 g Äpfel
80 g Hirse
80 g Mandeln
2 EL Rosinen
50 g Weizen
1 gestrichener TL Backpulver

Zubereitung :

Vier Eier mit Honig, Zimt und der Zitronenschale verrühren. Die Äpfelentkernen und mit der Schale reiben. Die Mandeln reiben. Äpfel, Mandelnund Rosinen nacheinander unter die Eigelbmischung rühren. Hirse undWeizen mahlen, mit Backpulver mischen und unter den Teig rühren. 40Minuten quellen lassen. Springform gut einfetten. Eiweiße sehr steifschlagen, unter den Teig ziehen. Teig in die Form füllen, glattstreichenund auf der untersten Leiste in den kalten Backofen schieben. Bei 180 Gradetwa eine Stunde backen, weitere 10 Minuten im ausgeschalteten Backofenstehen lassen.

(6)

01.07.2003,

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