Biskuit mit Mandelfüllung : das Rezeptportal von naturkost.de

Guten Tag Gast, bitte Anmelden zu Ihrem Account oder Registrieren

Rezepte suchen

Zutaten oder Rezepttitel

genauer Ausdruck

sowohl als auch

oder

Rubriken

	Hauptgericht
	Menü
	Vorspeisen
	Suppen
	Salate
	Saucen
	Nachspeisen
	Snacks
	Kuchen / Gebäck
	Kinderrezept
	Babykost
	Grillrezept
	Frühstück
	Muesli
	Brot(backautomat)
	Getränke

Newsletter

Mailadresse

wiederholen

Abmelden

die aktuellen Rezepte

Rezept

Biskuit mit Mandelfüllung

kein Rezeptbild vorhanden

Quelle	Leserrezept
Land/Herkunft	Deutschland
Besonderheiten	keine Angabe
Jahreszeit	--
bereitgestellt von	naturkost.de

Rubrik	Kuchen / Gebäck
Monat	--
Zubereitungszeit	30 bis 45 Minuten
Kalorien	--
Personen/Portionen	--
E-Mail	info@naturkost.de

Zu Favoriten hinzufügen	Kommentieren
Rezept weiterempfehlen	Druckversion

Zutaten :

Biskuit:

5 Eigelb
2 El lauwarmes Wasser
3 El Akazienhonig
5 Eiweiß
130 g Dinkel feingemahlen

Füllung:

60 g Mandeln
1/2l Sahne
Vanille
Akazienhonig
250 g Obst der Saison, z.B. Erdbeer, Kiwi, Birne

Zubereitung :

Für den Teig die Eigelb, das Wasser und den Honig circa 30 Minutensehr fest schlagen, bis die Masse steif wird. Das Eiweiß zu Schneeschlagen und vorsichtig unterziehen. Das Dinkelmehl unterheben. Den Teigauf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Bei 220 - 250 Grad circa10 Minuten backen.

Für die füllung die Mandeln fein mahlen und in einer Pfanne trockenrösten, bis sie duften. Die Sahne steif schlagen, mit Vanille und Honigabschmecken. Anschließend die Mandeln unterziehen. Obst ganz kleinwürfeln.

Die Mandel-Sahnemasse auf dem gebackenen Teig gleichmäßig verstreichen,einen Rest zurückbehalten. Das kleingeschnittene Obst auf die Mandelsahnestreuen und den Teig aufrollen. Die restliche Sahne außen um den Teigverstreichen und mit schönen Obststückchen verzieren.

(3)

01.07.2003,

weitere Infos

Melden Sie sich als Nutzer an, um Rezepte kommentieren zu können oder eigene Rezepte als Favoriten ablegen zu können.

Naturkost ABC