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Rezept

Elisenkuchen

kein Rezeptbild vorhanden

Quelle	Leserrezept
Land/Herkunft	Deutschland
Besonderheiten	keine Angabe
Jahreszeit	Winter
bereitgestellt von	naturkost.de

Rubrik	Kuchen / Gebäck
Monat	--
Zubereitungszeit	15 bis 30 Minuten
Kalorien	--
Personen/Portionen	--
E-Mail	info@naturkost.de

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Zutaten :

10 Eier
500 g Honig
etwa 375 g Dinkelschrot
750 g gemahlene Nüsse
125 g Zitronat
60 g Orangeat
10 g Zimt
je 1/2Tl Nelken, Kardamom
1 Ms Muskatblüte oder 10 g Lebkuchengewürz
2 El Arrak
20 g Hirschhornsalz in 1/2Tasse Milch aufgelöst
Vollkornoblaten

Zubereitung :

Die Eier schaumig schlagen, dann nach und nach den nicht zu festen Honighinzufügen. Nachdem Eier und Honig eine homogene Masse sind, alle Gewürzeund die Nüsse nach und nach dazugeben. Zum Schluß das Mehl hinzufügen- die Masse hängt von der Beschaffenheit des Honigs ab. Der Teig mußeher zähflüssig sein. Er muß ein bis zwei Tage kühlstehen. Zum Backen auf die Oblaten geben und bei 190 Grad 15 Minuten backen.

(0)

01.07.2003,

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